O molotof é uma sobremesa tradicional portuguesa que encanta com a sua textura leve e arejada. Esta receita de molotof caseiro é perfeita para quem deseja impressionar amigos e familiares com um doce simples, mas delicioso.
Para preparar um molotof perfeito, comece por separar as claras das gemas de quatro ovos. Bata as claras em castelo até ficarem firmes e depois adicione gradualmente 200 gramas de açúcar, continuando a bater até obter um merengue brilhante. Em seguida, envolva delicadamente as gemas, uma a uma, e acrescente uma colher de chá de essência de baunilha para um toque extra de sabor.
Prepare uma forma de pudim untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Deite a mistura do molotof na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria durante cerca de 30 minutos. Após este tempo, desligue o forno e deixe o pudim arrefecer lá dentro, com a porta entreaberta, para evitar que colapse.
Quando estiver frio, desenforme com molotof cuidado e sirva com uma calda de caramelo ou fruta fresca. Este molotof caseiro é a escolha ideal para qualquer ocasião especial ou para adoçar um dia comum. Com a sua simplicidade e sabor, vai conquistar todos à mesa!